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冷凍の焼き鳥を美味しく焼くポイント
（使用しているのは”お父さんのやきとり屋さん”です）
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インターネットで注文する場合はもちろん、
近所の食品量販店などで焼き鳥を購入する場合も
ほぼ間違いなく冷凍されています。
冷凍のままで焼いてしまうと、なかなか火が通らず、
表面は焦げ付き中は冷たくて固い…
という焼き上がりになってしまいます。
そこで、冷凍の焼き鳥を美味しく焼く為のポイントをご説明します。
ポイントは一つだけ、
解凍は完全に行う！
ということ。これのみですが、必須条件です。
 一番オススメな解凍方法をご説明します↓
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常温自然解凍します。
焼き鳥が届いたらダンボール、中のビニールを開き、そのまま放置。 |
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天候や気温によりますが、この日は６時間で解凍されました。
時間に余裕があれば、この方法が一番良いようです。 |
他に流水解凍、ぬるま湯や電子レンジでの解凍もあります。
流水は長時間水にさらされる為、水っぽく、味気がなくなります。
電子レンジは均一に解凍されないことが多く、
ところどころ火が通ってしまうことも。
なるべく自然解凍で、美味しい焼き鳥をお楽しみください♪
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