お手軽豪華ディナーはいかが？鶏手羽元のロースト


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～お手軽豪華ディナーはいかが？～

鶏手羽元のロースト♪

（使用しているのは”お父さんのやきとり屋さん”です）

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	今日は鶏手羽元を焼き上げます♪
	焼き鳥器で火を熾し(炭火の熾し方はコチラ)、軽く油を塗った網を乗せよく熱しておきます。鶏手羽元を水でさっと洗い（臭みが取れてより美味しくなります）、キッチンペーパーで水気を取り、網の上へ♪
	塩コショウを振ります。加減はお好みですが、今回は塩とコショウが混ざっているものを使い、”サラサラ～”といった感じでまんべんなくかけました。使用する塩のタイプ（あら塩など）によっても変わりますので、ベストな加減を見つけてみてください。
	裏面がこんがりと色づいてきたら、ひっくり返して焼きます。骨付きの鶏肉は火が通りにくいので、焼き鳥器本体の左右にあるシャッターを閉め、弱火でじっくり焼いていきましょう。炭の加減によって火力の強いところ・弱いところが出てくるので、鶏肉の場所を入れ替えながらまんべんなく焼きましょう。
	生焼けの部分がなくなり、写真のように全体がきつね色になり、香ばしく焦げ目がついたら出来上がりです♪ (写真はわかりやすく本数を減らして撮影しています)
	手元にホイル・リボンをつけて、出来上がりっ♪ 外はカリっと、中はふんわりvv クリスマスにいかがですか？

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